Presentación, tercera parte

¿Qué decir sobre la gastronomía?

El interés por la cocina está muy extendida, con gran cantidad de publicaciones y programas de TV, aunque la influencia de la cocina del sur de Europa está muy arraigada, tiene gran cantidad de platos y actualmente se está imponiendo "la cocina de temporada", un claro ejemplo se puede disfrutar con el libro de Maja Söderberg, titulado Sju årstider i Majas kök con unas recetas muy sencillas de elaborar pero con productos naturales y de temporada.

Como personalmente me gusta la cocina y desde hace tiempo he ido buscando platos para emparejarlos con vinos españoles, la cocina sueca me ha llamado bastante la atención, no sólo por la variedad de recetas sino sobre todo porque tienen platos con ingredientes poco o nada conocidos en España.

Como desde ahora, tendré más acceso a ingredientes nórdicos, las recetas que iré publicando serán con el objetivo de emparejar platos suecos con vinos españoles, aunque eso ya lo he ido preparando para mi otro blog PabloD Gourmet [pablodgourmet.wordpress.com], con recetas como Tostadas de aguacate con anchoas y Líbido Rosado 2009 o la más clásica navideña Tarta de manzana sueca con Pedro Ximénez Tradición

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